クーラー内部でも、冷やしすぎは厳禁。 必ず、氷に直接触れないよう、新聞紙等に包み保存すること。 ここまでやって、ようやくおいしいお刺身が食べられる。 神経絞めの効果が持つのは、死後時間 · 氷締め後にやること 氷締めに必要な時間は30分程度です。 1－2時間なら問題ありませんが、それ以上氷水に浸けたままにしておくと、魚体が白っぽく変色してきます。 アジの目も濁ってきます。 アジの群れが去って、落ち着いたところで構いませんので · 目次 1 関アジの下処理方法 2 なぜ船宿の船長やベテラン釣り人は氷締めを推奨するのか 21 1自分が先人に教えられたことを妄信している 22 2アジを1尾ずつ血抜きされると、手間がかかり、コマセワークも断続的になり結果的に釣果が少なくなり、船全体の釣果に関わり集客に影響する？ ？ 23 3船上で血抜きをされると、血で汚れるのが嫌だ（ちゃんと
アジの締め方は 釣った後の簡単な魚の締め方を解説 ハサミやナイフで締める 釣り日和
キンテキリグって？？ 今回紹介したいのはカバー絡みのややこしい場所を撃つリグとして最近、脚光を浴びつつある「キンテキリグ」と呼ばれるリグ！ えっ⁉ キンテキ⁉ って何？ という人も多いと思うけど、実は「禁断のテキサス」の略語。そうなんです、キンテキリグというのはテキサスシーバスの血抜きの1番の目的は「毛細血管の血を抜く」ことです！ なので一気に放血するのではなくゆっくりしっかり血を出すのがコツのような気がします♪ 神経時めはあくまでも死後硬直を遅らせる技術なので、持ち帰る時に氷の中に突っ込んじゃうと全く意味ありません♪ ということをまず、目指すところは持ち帰って捌いて､すぐ洗いにしておいしい状態。 死後硬直前の、釣った時と同じように柔らかい状態を保ち、すぐに旨味が立ち上がっている状態を作ることです。 何もしないで袋に入れてひん曲がった状態で持ち帰ったものは得てして 「？ ・・・マゴチいうほどおいしくないな・・・」 ってことがよくあります。 血抜きしてちゃんと
魚の締め方と血抜きは 正しい持ち帰り方公開
