ホタルイカは古くから食用とされていて 食べ方としては佃煮や酢味噌和えなどが挙げられます。 腐敗が非常に早いため、以前は生で食べることは ほとんどありませんでした。 平成に入ってからは生食用として 春先の店頭に並ぶことが多くなってきています。 ホタルイカの生食について、詳しい人教えてください！ 初めて質問します。 本日スーパーにて生食用のホタルイカを購入しました。特価品で数十匹入って100円でした。 お店の方に食べ方を聞 いたところ、そのまま醤油で食べてくださいと言われました。 2 生食用以外の場合は、加熱処理（沸騰水に投入後30秒保持、もしくは中心温度で60℃以上の加熱）を行うこと。 ソース＝国立感染症研究所 で、ゆでたての半ボイルホタルイカを食べる。 ・・・ ・・・ ・・・ なんだこの旨さは。
ちょい高いけど 生ホタルイカ を買って料理してみた Oretsuri 俺釣
